PERU CHANCHAMAYO ORGANIC
Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Region Chanchamayo in Peru und wird von der ACPC Pichanaki Kooperative angebaut. Die Kaffeepflanzen wachsen auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel.
Der Kaffee ist bio-zertifiziert im Herkunftsland und trägt die Bezeichnung SHG (strictly high grown), was für besonders langsam gereifte Bohnen aus hohen Anbaugebieten steht.
In der Tasse zeigt sich dieser Kaffee angenehm, ausgewogen mit milder Säure, einem mittelkräftigen Körper und einem leicht fruchtigen Aroma, das von einer süßlich-schokoladigen Note begleitet wird.
Ein harmonischer Kaffee, der sich für alle eignet, die einen weichen und ausgewogenen Geschmack schätzen.
Preisübersicht*
250g für 8,45€
| (33,80€/kg)
500g für 16.90€
| (33,80€/kg)
1kg für 30,40€
250g für 8,45€
500g für 16,90€
1kg für 30,40€
(33,80€/kg)
(33,80€/kg)
*alle angegebenen Preise verstehen sich inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Das Kaffeeprofil auf einen Blick
Sorte: 100% Arabica
Herkunft: ACPC Pichanaki Kooperative / Chanchamayo
Qualität: Bio-zertifiziert im Herkunftsland, SHG
Anbauhöhe: 1.200 bis 1.800m ü.NN.
Röstgrad: Medium/City Plus
Charakter: milde Säure, mittelkräftiger Körper, leicht fruchtig, süßlich schokoladig
ACPC Pichanaki Kooperative
Herkunft & Hintergrund
Die Kooperative ACPC Pichanaki hat ihren Ursprung im zentralen Regenwald Perus. Sie entstand aus einem Zusammenschluss von Kaffeeproduzent*innen mit dem Ziel, Wissen zu bündeln, die Qualität zu steigern und bessere Vermarktungsmöglichkeiten zu schaffen.
Heute vereint die Organisation rund 320 Mitglieder, die ihre Kaffeefarmen eigenständig bewirtschaften. Ein großer Teil der Anbauflächen wird nach ökologischen Standards betrieben. Die Kooperative legt besonderen Wert auf nachhaltigen Kaffeeanbau, wirtschaftliche Stabilität und eine langfristige Perspektive für ihre Mitglieder.
Im Zentrum der Arbeit stehen klare Werte:
Transparenz und Verlässlichkeit
gegenseitiges Vertrauen und Zusammenarbeit
Verantwortungsbewusstsein gegenüber Mensch und Umwelt
Gleichzeitig orientiert sich die Kooperative an grundlegenden Prinzipien der gemeinschaftlichen Organisation, wie demokratische Mitbestimmung, freiwillige Mitgliedschaft und wirtschaftliche Beteiligung aller Mitglieder.
Entwicklung & Qualität
Die Wurzeln der Kooperative reichen bis ins Jahr 2000 zurück, als sich mehrere Produzentengruppen zusammenschlossen, um Zugang zu Schulungen, technischer Unterstützung und besseren Verarbeitungsmethoden zu erhalten. Daraus entwickelte sich eine starke Organisation mit Fokus auf Qualitätsverbesserung, Nachernteprozesse und nachhaltige Produktion.
Durch gezielte Maßnahmen wie sorgfältige Auswahl, schonende Trocknung und strukturierte Lagerung entstehen Kaffees mit klaren und hochwertigen Geschmacksprofilen. Die Kooperative arbeitet zudem daran, ihren Mitgliedern den Zugang zu internationalen Spezialitätenmärkten zu ermöglichen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Engagement für faire Arbeitsbedingungen und Gleichberechtigung. Frauen, junge Menschen und indigene Gemeinschaften werden bewusst einbezogen und unterstützt. Zudem steht die Kooperative für eine Produktion ohne ausbeuterische Kinderarbeit.